El término majorero es el gentilicio utilizado para los habitantes de la isla de Fuerteventura, en las Islas Canarias (España).
Origen Etimológico: La palabra proviene de «Maxorata», que era el nombre que los indígenas (los mahos) daban a la parte norte de la isla antes de la conquista castellana en el siglo XV. Con el tiempo, el término pasó a designar a toda la isla y a su gente.
El Queso Majorero: Es probablemente el uso más famoso de la palabra fuera de las islas. El Queso Majorero es un producto con Denominación de Origen Protegida, elaborado principalmente con leche de cabra majorera (una raza autóctona de la isla). Es un queso muy valorado por su textura cremosa y su sabor acidulado y algo picante.
Identidad y Cultura: Ser «majorero» implica un fuerte vínculo con el paisaje volcánico y árido de Fuerteventura. Se asocia con:
- La cabra: Es el animal símbolo de la isla; hay casi tantas cabras como personas.
- La lucha canaria: Fuerteventura tiene una gran tradición en este deporte noble.
- Carácter: Tradicionalmente se describe al majorero como una persona hospitalaria, tranquila y resiliente ante la escasez de agua que históricamente marcó la isla.
